Bierstacheln

Beim Bierstacheln wird via glühendem Stahl der Restzucker des Bieres karamelisiert, das Bier wird süsser und ein sahniger Schaum ensteht. Winterspezialtität !

-> Die alten Schmiede härteten ihr Metall auch in Bier was zum heutigen Bierstacheln führt.